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2024.03.15
#VISON#グルメ

VISON（ヴィソン）の農園レストラン・ノウニエールの全て｜三重県多気町

こんにちは、美村アンバサダーのBUNSUNの川合です。

この記事では、VISONにある農園レストラン「NOUNIYELL（ノウニエール）」についてまとめています。

・ノウニエールってどんなお店なの？
・人気メニューは？
・場所や営業時間を知りたい

そのような疑問に、明和町の住民であるわたしがお答えします！

記事の前半ではノウニエールの特徴やメニューを、後半ではノウニエールの見どころや楽しみ方までまとめました。

・VISONの食事を子どもとペットとも楽しみたい
・VISON宿泊者向けの楽しみ方を知りたい
・『農泊』が気になっている

そのような疑問に、明和町の住民であるわたしがお答えします！

・VISONのノウニエールについて詳しく知りたい
・ノウニエールで新鮮な野菜の料理を楽しみたい
・ペットと食事を楽しめるレストランを探している

そのような方向けの記事になっていますので、ぜひご覧ください。

目次

ノウニエールはペットと行ける農園レストラン｜VISON（ヴィソン）

VISONではペットと一緒に過ごすことができますが、その中には食事まで一緒に楽しめるレストランがいくつかあります。その１つが農園レストラン・ノウニエールです。

■ノウニエールの特徴

ノウニエールは「これからの農業にエールを与える」というコンセプトのお店で、大きな特徴は店舗の裏に広々とした農園が広がっていることです。

その農園で料理長が毎朝自家製の野菜を収穫し、味を確かめてからその日の調理方法を決めるなど、こだわりのつまったイタリアンレストランです。

また、調理の際に出る皮やヘタは土に返して肥料にし、環境に配慮した持続可能な取り組みも進めています。

■オーガニックコーヒーと最高の景色が楽しめる

ノウニエールの目の前には農園エリアとともに、自然豊かな山々が一望できる開放的な空間があります。

最高のロケーションを楽しみながら、ゆっくりと過ぎていく時間の中でお料理を召し上がれます。山々を流れるそよ風に触れながら食べるお料理は非日常的でおすすめですよ！

また、ノウニエールはコーヒーだけの注文もできるので、カフェとして利用することもできます。１杯１杯丁寧に抽出するオーガニックコーヒーを、自然の流れを感じる空間でのんびりと味わってみてください。

コーヒーはテイクアウトもできるので、VISONから帰る前に購入することもできますよ！

■ペットと一緒に食事を味わえる

ノウニエールではどの席でもペット同伴が可能で、ペットと一緒に料理を楽しむことができる貴重なレストランです。「ペットはテラス席のみ」などの条件がないので、ペット連れのお出かけが天候に左右されずに計画できるのも大きな魅力です。

また、獣医さんと協力して考えられたドッグメニューがあるので、愛犬と一緒に安心してお料理を楽しむことができます。食べきれなかったお料理は持ち帰ることもできますよ。

ノウニエールの人気メニュー｜VISON（ヴィソン）

ノウニエールの素材そのものの味を生かしたお料理は感動的な旨みがたくさん！

野菜ってこんなに甘かった？
こんなに色鮮やかだった？

などと一口ごとに驚きがあり、素材の味をたっぷりと楽しむことができます。

また、お子様メニューと子どものイスもあるので、お子様連れの方でも過ごしやすいレストランです。

メニューは以下の通りです。

ランチ

■ランチコース　3,500円（税込）

・季節野菜のサラダやバーニャカウダ
・自家製フォカッチャ
・季節野菜のオイルパスタ
　※ ＋500円で(マッシュルームのクリームパスタ 又は ボロネーゼ)に変更可
・農園野菜とメイン料理
　(伊賀のもち豚のグリル 又は三重県産鮮魚のポワレ)から選択
　※＋1500円で伊賀牛のタリアータに変更可
・本日のドルチェ
・食後のカフェ

お子様メニュー

■お子様セット　2,000円（税込）

・お好きなソフトドリンク
・サラダ
・味を選べるパスタ
・選べるジェラート

■お子様コース　3,000円（税込）

・お好きなソフトドリンク
・サラダ
・本日のスープ
・味を選べるパスタ
・農園野菜とメイン料理
　(伊賀のもち豚のグリル 又は三重県産鮮魚のポワレ)から選択
・オーガニックチョコレートテリーヌと季節のジェラート

ディナー

■ファーマーコース　4,000円（税込）

・アミューズ
・本日の前菜盛り合わせ
・自家製フォカッチャ
・本日のパスタ
・農園野菜とメイン料理
　(伊賀のもち豚のグリル 又は三重県産鮮魚のポワレ)から選択
　※＋1500円で伊賀牛のタリアータに変更可
・本日のドルチェ
・食後のカフェ

■農園コース　8,000円（税込）

・アミューズ
・季節野菜の前菜
・自家製フォカッチャ
・三重県産鮮魚を使った料理
・季節野菜のパスタ
・伊賀牛を使ったメイン料理
・季節のドルチェ
・食後のカフェ

■ノウニエールコース　10,000円（税込）

・季節野菜の前菜
・季節の前菜　
・自家製フォカッチャ
・旬の三重県産鮮魚を使った料理
・季節野菜のパスタ
・松阪牛を使ったメイン料理
・季節のドルチェ
・食後のカフェと小菓子

アラカルト

アラカルトメニューは800円（税込）〜

農園野菜の自家製ドリンク各種　650円（税込）〜

ドッグメニュー

■ドッグメニュー　1,500円（税込）

テイクアウト

ピザをテイクアウトすることができます。
また、ドリンクメニューは各種テイクアウトすることも可能です。

上記の全メニューは予約する日によって変更される場合があります。
詳しいメニュー内容はノウニエールまでお問い合わせください。

＊メニューの引用：VISONのNOUNIYELLページより

VISON（ヴィソン）に宿泊してノウニエールをさらに楽しむ方法

VISONに宿泊される方は朝夕の食事場所をノウニエールにすることができ、非日常的な空間で美味しいお料理を楽しむことができます。

VISON（ヴィソン）の朝食・夕食プラン

VISONに宿泊すると朝食や夕食にノウニエールを選ぶことができます。その他にも和食やすき焼き、天ぷらなど選べるプランはありますが、野菜がメインの食事を楽しみたい方はぜひノウニエールを選んでください。

宿泊プランに組み込まれているノウニエールの食事時間は以下の通りです。

【朝食】7:30~ / 8:30~ / 9:30~
【夕食】17:30~ / 19:30~

ノウニエールの朝食はビュッフェ形式になっています。農園で採れたお野菜たくさんのビュッフェは朝食にぴったり！ヘルシー志向の方、様々なお野菜をたくさん食べたい方におすすめです。

ノウニエールの近くにはドッグランがあるアニテラスもあるので、朝食後にドッグランへ走りに行くことも可能です。

食事プランの詳細はVISON HOTELS公式サイトからご覧ください。
https://vison-hotels.com/

ノウニエールのイベントを楽しむ｜VISON（ヴィソン）

ノウニエールでは食事以外にも「食」や「野菜」「農業」などに触れるイベントも開催されています。いくつかご紹介します。

オーガニック野菜収穫&農園散歩ツアー

ノウニエールの目の前に広がるサスティナブルでオーガニックな農園で、野菜のお話を聞きながら旬の野菜の収穫体験ができます。収穫した野菜はご自身でお持ち帰りいただけます。

農業に触れたい方、お子様と収穫体験がしたい方におすすめのイベントです！

オーガニック野菜収穫&農園散歩ツアーの詳細は下記のURLからご覧ください。
https://vison.jp/eventcalendar/detail.php?id=123

お申し込みは電話、または下記のURLからご予約いただけます。
https://store.vison.jp/item_select.php?pid=411&_gl=1*qragiz*_ga*NDMzNDM2NTI5LjE3MDUzNzg2MzI.*_ga_PB0PX14X8Y*MTcwOTYyNjgzMy4xNS4xLjE3MDk2MzAyMjYuNjAuMC4w&_ga=2.200949486.1195253976.1709613192-433436529.1705378632

期間毎日
時間①10:00～11:00／②15:30～16:30
会場農園
料金1,500円(税込)/名
電話番号0598-67-8299
定員10名/回

【奥田シェフ来店記念】スペシャルランチコース

「世界料理人1000人」に選ばれた奥田シェフがノウニエールに来店するイベントも開催されています。

こちらはすでに終了していますが、奥田シェフが自ら手掛けた限定料理を楽しめたりお話を伺えたりなど貴重な内容になっています。

今後も行われる可能性があるので、気になる方はVISONの公式サイトなどをチェックしてください。

詳細は下記のURLからご覧ください。
https://vison.jp/eventcalendar/detail.php?id=702

開催日2024/03/07(木)
時間①11:00～、②12:00～、③13:30～
会場ノウニエール
料金8,000円
定員40名

【隔週開催される食の自給】自給自足体験プラン

自然農法で野菜を育てる方法など、自給自足について学べる無料体験会も企画されています。農業だけでなく、自家菜園を自然農でやりたい方などにピッタリのイベントです！

1日を通しての体験となっており、午前は座学、午後は農園で作業を体験します。

開催日3/17(日)、4/7(日)、4/21(日)、5/5(日)
時間9時〜16時（座学：2時間／実習：3時間）
会場自給自足カレッジ
料金無料
電話番号080-2334-1891
定員5組 / 日

詳細、ご予約は以下のURLからご確認ください。
https://self-sufficient-life.jp/trial

※以前は宿泊と農業体験がセットになった「農泊」がありましたが、VISONに確認したところ現在は受け付けていないそうです。

ノウニエールへのアクセス｜VISON（ヴィソン）

ノウニエールはVISONホテルから少し離れた農園エリアにあります。

徒歩で約15分~20分ほどなので歩いて行くこともできますが、ノウニエールは山の中腹にあって上り下りがかなりきついです。

ですので、ノウニエールに行く際は自家用車かVISON内を巡回している無料シャトルバスの利用をおすすめします。バスにはワンちゃんと一緒に乗車することもできますので、ペットと一緒でも安心です。

ただ、乗車できるワンちゃんは小型から中型までで、車内は飼い主さんの膝に乗せる必要があります。大型のワンちゃんをお連れの方は自家用車か徒歩での移動になるのでご注意ください。

「上り下りが多少きつくても問題なし」という方は、ホテルからノウニエールまでぜひ歩いてみてください。朝は霜がかかった山間、夜は空気が澄んで綺麗な星空を楽しむ事ができますよ！

ペット連れの方は愛犬の散歩にもぴったりの距離になっています。

エリア農園エリア
住所三重県多気郡多気町ヴィソン672番地1農園1
電話番号0598-67-8299
営業時間7:30～15:00（L.O.14:30）
17:00～21:00（L.O.20:30）
公式URL【ホームページ】
https://vison.jp/shop/detail.php?id=71 【Instagram】
https://www.instagram.com/nouniyell_vison/