2月が旬！紀北町が誇る、幻の牡蠣「渡利かき」！

特に身の締まる2月が旬！紀北町が誇る「渡利かき」
生産量が限られていて、ほとんどが地元で消費されることから「幻の牡蠣」と呼ばれています。

殻いっぱいぷりっぷりの身！

渡利かきの「渡利」は紀北町相賀地区にある地名から由来しています。
「白石湖」という海水と淡水が混ざり合う特殊な環境で養殖されているため、牡蠣特有のクセが少ないのが特徴。今年は小ぶりと言われていますが、それでも十分な大きさです。

白石湖周辺には牡蠣屋さんがたくさん！

湖周辺には養殖業者さんが８軒あり、採卵、育成、養殖、出荷まで全て白石湖で行われています。直売店もあり「セル牡蠣」と言われる殻付き牡蠣と、むき身と両方販売しているところも。

渡利かき詳細はYoutube「きほくらし」へ　

紀北町前川あかね

紀北町／地域おこし協力隊（動画クリエイター）

宮城県東松島市出身、30歳の時に地域おこし協力隊として移住。旅行・美味しいものを食べることが好きです。おすすめのグルメは紀北町内の揚げ物。伊長島駅はノスタルジーな雰囲気が魅力の駅スポットです。紀北町で特におすすめの季節は冬。澄んだ夜空が美しく、どこからでもプラネタリウムのような星空が楽しめます。五感で楽しめる美村へ、そして紀北町へぜひお越しください。

https://www.youtube.com/@kihokurashi

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